毎年お正月用に
煮物（のっぺ）ときんぴらごぼうと黒豆のワイン煮と栗きんとんを作っていました
(^-^)
でも病気になってからは
黒豆と栗きんとんだけ H君や娘に手伝ってもらって作ります
これだけは 自分の好みの味にしたいので譲れないのです
（●＾o＾●）
今回は H君が忙しくて手伝えないので
娘に手伝ってもらいつつ なるべく自分でやりました
٩( ”ω” )وヤルゾ！
黒豆のワイン煮は水に一晩つけておけばあとはカンタン
調味料とワインをいれて煮るだけ
時間はかかるけど問題なくできます
(^^♪
栗きんとんはサツマイモを皮むきしたり
3㎝の輪切りにするのが大変
(;´･ω･)
そこは娘に手伝ってもらいました
うちの栗きんとんは
茹でた芋をこさないで調味料を入れて煮るだけ
サツマイモのゴロゴロが残っていて それはそれで美味しいです
(^○^)
今年はくちなしの実が足りなくて
いつも2個入れるのに 一つしか入れなかった
でもそれがかえって良かったみたい
えぐみがなくて美味しくできました
(^^♪
伊達巻はミキサーではんぺんと卵と調味料を混ぜるだけ
あとはフライパンで焼くのですが
焼く時間が難しくて ちょっと焦げてしまいました
(*´Д｀)
それと伊達巻を巻くのが熱くて大変でした
まあやったのは娘ですが・・・
(‘◇’)ゞ
でもうまく巻けて 結構おいしかった
さいごになますを作りました
大根とにんじんの千切り・・・を娘にやってもらい
塩で揉んでしんなりさせてから砂糖とお酢で味付けしました
酢と砂糖の加減に苦労したけど仕上がりは上々
さっぱりして美味しかった
(^^♪
今回はこの四つに挑戦しましたが
結構うまくできたと思います
みんなも喜んで食べてたし またやろう！
٩( ”ω” )و
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